Aage Damgaard ApS

Hovedkontoret - Aage Damgaard ApS

A Hereford Beefstouws har hovedkontor i Lund ved Herning. Her startede den første restaurant og her ligger også kædens centrallager.

Firmaet
Firmaet bag restaurationskæden, Aage Damgaard ApS, er i dag ejet af Aage og Bitten Damgaards fem børn. Siden 1988 har den næstældste søn, Lars Damgaard fungeret som direktør for virksomheden, mens hans søskende alle på hver deres måde har været involveret i familieforetagenet. Storebroderen, Søren Damgaard, der er uddannet arkitekt, har tegnet og indrettet flere restauranter, mens lillebroderen, Nils Damgaard gennem sit arbejde som smed, har ført en række af tegningerne ud i livet.
De to yngste børn, Henrik og Birgitte, er begge uddannede tjenere og har tidligere drevet en af kædens restauranter

Centrallageret
Det er en erklæret målsætning, at produktionen skal være rationel uden at blive industriel. Det giver masser af arbejde til vores slagtere, der hver dag udskærer de store mængder oksekød, mens lagerpersonalet forestår pakning, banderoleringer, rensning af fustager og meget mere. Desuden køres alt fra nyudskårne bøffer, laks, vin til malt og friske østers ugentligt ud til de mange restauranter og bryggerier, hvor køkkenchefer og restauratører forventer varer i topkvalitet.